Le test du chien

A la question “Le chien, en ami ou en rôti ?”, les Vietnamiens ont tranchés ! Tout ce que j’ai entendu avant de venir ici, du style “Mais c’est une légende, ils en mangent plus jamais” a été balayé d’un revers de main … Une simple visite au marché local suffit, pour observer toute sorte de chiens, délestés de leur peau et de la moitié de leurs pattes.

Une viande plutôt bon marché. Côté saveur, je ne le recommande pas, la texture très élastique et un goût de fumé assez prononcé font une combinaison aussi surprenante que dégueulasse.

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